Với người lớn, Sâm Ngọc Linh có thể dùng 4 - 10g/ngày, dưới dạng hãm với nước sôi, uống nhiều lần trong ngày. Uống liền 2 - 3 tuần lễ. Hoặc dưới dạng saqm Ngọc Linh tươi ngâm rượu, ngâm mật ong dùng đều rất tốt.
Đối với trẻ em, chỉ nên dùng Sâm Ngọc Linh với những trẻ chậm phát triển, cơ thể còi cọc, xanh gầy với liều thấp (2 - 4g/ngày) và thời gian ngắn (7 - 10 ngày). Tuy nhiên, hạn chế dùng cho trẻ em vì Sâm Ngọc Linh có tác dụng "kích dục" sớm.
Đông y cho rằng, do Sâm Ngọc Linh đại bổ khí nên những người có thể trạng âm hư hỏa vượng, âm hư nội nhiệt thì không nên dùng. Những người đang bị bệnh thực chứng, tức là bệnh cấp tính, thanh niên hay bị xuất tinh sớm, di tinh, phụ nữ đang mang thai, trẻ em dưới 14 tuổi đều không nên dùng Sâm Ngọc Linh.